やがわ の「くるみとうふ」と「胡麻とうふ」
手渡された発泡スチロールのボックスに「復興デパートメント」のステッカー。
先日、友人家族から素敵なギフトをいただきました。
素敵な理由は、そのギフトの背景に大切なストーリーや深い想いがあるからです。
東日本大震災と原発事故で、言葉で安易に表現出来ないほどの被害を受けた東北の人達が、「自分達の故郷をなくしてはならない」という強い想いで立ち上げた『復興デパートメント』プロジェクト。そのプロジェクトに参加している、宮城県石巻「やがわ」の和スイーツ『くるみとうふ』と『胡麻とうふ』。
想像していたよりもしっかりとした甘みで満足のいくスイーツ。そのくせ食べた後に罪悪感を感じない、美味しくて心に優しいスイーツです。本当に美味しかった...。
そう言えば、「美味しい!」と感動するたびに脳内で「快楽物質・エンドルフィン」が分泌されるそうです。
食べ物を美味しくいただく事は、まさに人や暮らしを良くする事なんだと気付かされます。
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